V mrazničke sa mi povaľovala polovica bezlepkového, zemiakového cesta, ktoré som vyrobila v predošlom recepte (tu). Chladnička vykazovala nadbytok domácej ricotty
a slivkového lekváru. Tento stav znamenal len jedno: zemiakové guľky plnené ricottou
a slivkovým lekvárom:)
plnka:
slivkový lekvár
ricotta (alebo tvaroh)
mleté orechy
maslo
práškový cukor
Na múkou poprášenej doske vyvaľkáme cesto a pohárom vykrojíme kolieska. Naplníme ricottou a lekvárom, zlepíme a vytvarujeme. Treba si dávať pozor aby nezostala niekde diera, inak počas varenia vytečie plnka a dostane sa do nej voda.
Guľky vhodíme do osolenej, vriacej vody a varíme 10 – 12 minút.
Hotové guľky posypeme orechami, cukrom a polejeme roztopeným maslom. Odporúčam jesť čerstvé:)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára