Orechové tyčinky

Jednoduché a chutné tyčinky, navyše vyzerajú dobre. Pusťme sa do toho.

Vianočná večera

Medzi mojimi prvými receptami nájdete aj ,,našu klasickú rodinnú vianočnú večeru”.

Tento rok som si však išla pre inšpiráciu kúsok na juh a kúsok na sever. Kapra som vymenila za pražmu zo stredozemného mora a klasický zemiakový šalát za fínsky cviklový šalát. Pražma je chutná ryba s málo kostičkami a šalát je výtečnej kyslej chuti.

Švédske bezlepkové pletené koláče

Uplietla som na seba bič,
nevymyslela som lepšie nič.

Zapletený vrkoč koláča,
jazyk sa mi pletie, otáča.

Čo to zase pletiem 2 na 3,
maslo plechom riadne vytri.

Už nevidím, stratila som niť,
poďme radšej koláč dokončiť.
(copyright: M. G.)

Bezlepkové tekvicové perníčky

Milý denníček,
na šiestu som mala budíček,
že napečiem si perníček.

Suroviny na kopček,
vytvarovať chlebíček,
natrhať na malý kúsoček.
Hlavne nespecieť na popolček,
už len čakať na zvonček,

Cink, toto je mňam koníček.
Dobrú chuť, váš mlsný jazýček.
(copyright: M. G.)

Cviklové gnocchi s kuriatkami

Natrhané kuriatka,
rozšľahané vajcia,
ostrý nôž a vidlička,
a voda pekne vriaca.

Jeseň býva sychravá,
počasie upršané,
myseľ mám zahmlenú,
a správanie nie najvhodnejšie.
(copyright: M. G.)

Bezlepkový sprievodca: AMSTERDAM

Amsterdam. Mesto na vode s tancujúcimi domami akoby zošitými do kopy :-). Za 4 dni sa dá stihnúť len krátka bezlepková gastroturistika. Tu je zopár tipov.

Rybacia polievka so zeleninou a škoricou

Kým sa znova ochladí, preštudujte si túto polievku s nádychom severu dochutenú škoricou.

Ryžový nákyp s marhuľami

V lídl týždni orientálnom,
myšlienku mala nad rizotom.
Nevyšlo a už dozreli,
fajné marhule spred cesty.
Spojila nakúpené s nazbieraným,
pochváli sa nákypom výnimočným.
(copyright: M. G.)

Jahodová bublanina s gaštanovou múkou

Spravila som malý hack,
cez jahody nožom sek.
Experiment nevídaný,
gaštanovou múkou pimpovaný!

(copyright: M. G.)

Bezlepkové čokoládové galette s višňami

Vo veľmi krátkom čase, máme višne zase.
Aký koláč upiecť z nich, nepovedal mi u nás nik.
Višňo-vôňa v skorom lete, pôjdeš pekne do galette.
Však to sa dá aj na sladko, stačí pridať kakao.

(copyright: M. G.)

Polievka so šošovicou a mladým špenátom

Rýchla špenátová polievka s kúskom exotiky. Zistila som, že je pre mňa jednoduchšie stráviť kombináciu strukovín s kokosovým mliekom než s klasickým mliekom.

Rizoto z čiernej šošovice a údeného mäsa

Toto jedlo vzniklo hneď po Veľkej noci. Jednoduchý návod ako zúžitkovať zvyšky jedla. Napríklad údené mäso z Veľkej noci, prípadne varené mäso z polievky a podobne. Stačí mať vždy doma pomocníkov v podobe základných potravín s dlhou trvanlivosťou ako ryža, pohánka, strukoviny, korenia, oleje a nové jedlo je na svete.

Šťaveľové halušky so zajacom

Šťaveľ ako základ zdravej bezlepkovej jarnej omáčky má podobné biologické hodnoty ako špenát. Obsahuje provitamín A, vitamín C, bielkoviny a minerálne látky. Ideálny bojovník proti jarnej únave.

Nepečený citrónový cheesecake bezlepkový

Citrónová chladená sviežosť spôsobujúca nezastaviteľnú žravosť

Bezlepková kaša z pohánkových vločiek

Nie je to nič výnimočné,
avšak úplne obyčajné,
zasýti dostatočne,
odjakživa naša,
slaná kaša.

Vaša Daša.
(copyright: M. G.)

Pšenové "rizoto" s brokolicou

Malá zmena v jedálničku,
nedám si dnes borovičku.
Ryžu vrátim do šuflíčku,
pšeno si dám na vidličku.

Od teraz a každý deň,
sníva sa mi pšeno-sen:
nech môj bezlepkový žalúdok,
vždy obsahuje receptu výsledok.
(copyright: M. G.)