Reďkovka, jedna z prvých produktov jarnej záhrady. V tesnom závese mladý voňavý kôpor a nakoniec čerstvá rukola ma inšpirovali k niekoľkým raňajkovým receptom. Dobrú chuť :)
1. Nátierka z údeného lososa
údený losos
čerstvý krémový syr (nap. Lučina)
čerstvý nasekaný kôpor
šťava z citróna
čierne mleté korenie
Losos a syr čiastočne rozmixujeme ručným mixérom. Mám radšej, keď mi zostanú väčšie kúsky ryby. Ochutíme kôprom, korením a citrónovou šťavou. Prípadne soľ podľa chuti. Ale pozor, losos je slaný dosť, takže opatrne.
Podávame s čerstvým chlebom a pokvapkáme citrónom. Losos + kôpor + citrón = výborná kombinácia.
2. Cottage cheese a reďkovka
cottage cheese (alebo tvaroh)
červené jarné reďkovky
zelená vňať jarnej cibuľky
dijonská horčica
štipka soli a mletého čierneho korenia
Cottage cheese zmiešame s nastrúhanou reďkovkou a nakrájanou vňaťou z cibuľky. Dochutíme horčicou, soľou a korením. Podávame s bezlepkovým chlebom.
3. Chlieb s čerstvou parenicou a rukolou
domáci bezlepkový chlieb
tekvicový olej
čerstvá parenica
mleté korenie
soľ
čerstvá rukola
Na suchú hrianku dáme plátok syru, čerstvú rukolu zo záhradky, polejeme olejom, okoreníme a osolíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára