Slané bezlepkové galette

Mojím veľmi častým postupom pri varení je, variť zo surovín, čo máme doma :) Snažím sa nájsť si vhodnú inšpiráciu alebo si jedlo jednoducho vymyslieť. Tak čo s unaveným kelom a už skoro kvitnúcou brokolicou v chladničke?

Tento francúzsky koláč vyzerá veľmi rustikálne a vábne. Pôvodne je pripravovaný v sladkej verzii s mandľovou múkou, ale mňa zaujali skôr jeho slané variácie. Samozrejme jemne upravené podľa mojej chuti a v bezlepkovej verzii:)

Prívarok zo šóšky (šťavel)

Pre mňa je toto jedlo symbolom jari. Prvá zelená rastlina, spolu s pažítkou, ktorá sa v záhrade tlačí von zo zeme. Iba mladé listy na jar sú plné chuti a poriadnej kyslosti.

Dobrú chuť/Velbekomme

Cestou necestou po Dánsku, vyzbrojená celiatickou kartičkou, švajčiarskym nožíkom a lyžičko-vidličkou. Hádajte, ktoré z toho som ani raz nepoužila! :))

Mustikkapiirakka

V jednoduchosti je krása a chuť. Škandinávci sú v tom majstrami a toto je jeden z dôkazov. Chutný fínsky čučoriedkový koláč: mustikkapiirakka.

Polievka hrachová s mrkvou a kurkumou

K nedeľnému obedu nemusí byť vždy len klasický vývar:)

Tempeh s cukinou, chrumkavou karotkou a ryžou

Dala som konečne šancu tejto zvláštnej proteínovej hmote. Údená verzia je celkom chutná, tej natural sa bojím. Je to ako s bielym tofu. Pri ňom som stále nedorástla na jeho správne dochutenie a tak si radšej kúpim ochutené:)

raňajky #4

Ráno 20 minút prípravy + jedna panvica = teplé raňajky!