Včera bol zvláštny deň. Okrem toho, že sú dušičky, začal sa mesiac fotografie. Vďaka upršanému počasiu nám chvíľku trvalo, kým sme sa vymotali z postele. Po rannej hrianke s džemom a horúcim kakaom, som mala chuť na ľahký obed. Štvrtkový šalát, à la čo chladnička dala, nesklamal:)
suroviny:
polníček
rajčiny
olivy
červená cibuľa
tofu
parmezán
dresing:
olivový olej
balzamikový ocot
med (najlepšie tekutý agátový)
polotučná horčica (bezlepková)
citrónová šťava
mleté čierne korenie
postup:
Nakrájané tofu opečieme do chrumkava na olivovom oleji a trochu ho okoreníme. Polníček jemne natrháme, cibuľu a rajčiny nakrájame a dáme spolu na tanier. Posypeme nastrúhaným parmezánom, zalejeme dresingom a na vrch dáme horúce, opečené tofu.
Výroba dresingu: Ako prvé rozmiešame olivový olej s balzamikovým octom. Miešame pokým sa olej s octom úplne spoja. Pridáme citrónovú šťavu, med, horčicu, mleté korenie. Poriadne rozmiešame. Dresing je hotový, keď sa nám neoddeľuje olej od zvyšnej tekutiny. Chuťovo musí byť jemne sladko-kyslý.
Potom sa stačilo už len teplo obliecť, vyzbrojiť sa dáždnikom a šlo sa do mesta.
Dážď predsa nie je prekážkou pri návšteve galérií a prechádzke vyľudnenou Bratislavou.
Medzi jednotlivými výstavami sme sa stihli zastaviť na cappuccino a výborný bezlepkový koláč v SHTOOR na Panskej ulici.
Bol famózny!
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára