Bezlepkový sprievodca: AMSTERDAM

Amsterdam. Mesto na vode s tancujúcimi domami akoby zošitými do kopy :-). Za 4 dni sa dá stihnúť len krátka bezlepková gastroturistika. Tu je zopár tipov.

Rybacia polievka so zeleninou a škoricou

Kým sa znova ochladí, preštudujte si túto polievku s nádychom severu dochutenú škoricou.

Ryžový nákyp s marhuľami

V lídl týždni orientálnom,
myšlienku mala nad rizotom.
Nevyšlo a už dozreli,
fajné marhule spred cesty.
Spojila nakúpené s nazbieraným,
pochváli sa nákypom výnimočným.
(copyright: M. G.)

Jahodová bublanina s gaštanovou múkou

Spravila som malý hack,
cez jahody nožom sek.
Experiment nevídaný,
gaštanovou múkou pimpovaný!

(copyright: M. G.)

Bezlepkové čokoládové galette s višňami

Vo veľmi krátkom čase, máme višne zase.
Aký koláč upiecť z nich, nepovedal mi u nás nik.
Višňo-vôňa v skorom lete, pôjdeš pekne do galette.
Však to sa dá aj na sladko, stačí pridať kakao.

(copyright: M. G.)

Polievka so šošovicou a mladým špenátom

Rýchla špenátová polievka s kúskom exotiky. Zistila som, že je pre mňa jednoduchšie stráviť kombináciu strukovín s kokosovým mliekom než s klasickým mliekom.

Rizoto z čiernej šošovice a údeného mäsa

Toto jedlo vzniklo hneď po Veľkej noci. Jednoduchý návod ako zúžitkovať zvyšky jedla. Napríklad údené mäso z Veľkej noci, prípadne varené mäso z polievky a podobne. Stačí mať vždy doma pomocníkov v podobe základných potravín s dlhou trvanlivosťou ako ryža, pohánka, strukoviny, korenia, oleje a nové jedlo je na svete.