Bábovka bezlepková

Bábovka je univerzálny a jednoduchý koláč k akejkoľvek príležitosti. Nespočetné variácie receptov by zaplnili aj celú knihu. Táto základná bezlepková verzia mi chutí najviac. S čajom, kávou alebo ráno s teplým kakaom :)

Žihľavové pesto

Natreté na hrianke, na cestovinách, na stratenom vajíčku, na mäse, na … Pesto má tisíc podôb a využití a preto je vždy dobré mať jedno v zálohe.

Hustá polievka so šťaveľom a fazuľou

Šťavel alebo ľudovo šóška :-) Jedna z prvých jarných divých rastlín. Chrumká a príjemne kyslá. Jej kyslosť sa ešte znásobuje varením a s pár kvapkami citróna je z toho svieža bomba. A mali by ste vyskúšať napríklad prívarok alebo ho primixovať do halušiek.

Makovník bezlepkový

Makovník bezlepkový je milé a chutné zvieratko z rodu kysnutých a čeľade ulitníkovcov. Vyskytuje sa v domácnostiach s chuťou na mak, odoláva aj lepkovej intolerancii a pri uhryznutí spôsobuje pocit blaženosti. Nasleduje detailné zloženie tejto delikatesy:

Tekvicová polievka s bezlepkovými mäsovými knedličkami

Kde bolo tam bolo,
tam kde sa experimentovalo,
na ohni varila sa voda,
a v labáku nikdy nebola nuda.

Čo našla v komore,
i to čo behalo po dvore,
prihodila do vody,
vytvorila dôvody.

Dôvody prečo v živote,

boli a budú ľudia radi pokope,
či pri ohni v jaskyni,
alebo za stolom v kuchyni.
(copyright: M. G.)

Bezlepkové fánky

Na šmyku, ale predsa som stihla. Fašiangové fánky. Receptov je mnoho, no mne sa pozdával napríklad tento. Kým sa dopiekli, polovica bola už v bruchu :-)

Bezlepková knedľa + kapusta

Jedno z novoročných predsavzatí je, popasovať sa s kysnutým cestom. Akýmkoľvek.
Pretože sa mi  nedarí. Takže som začala knedľou a myslím, že sa mi podarila.

Knedľa ľúbi kapustu a pečené mäso. Dobrú chuť k nedeľnému obedu :-)

A ak vám ostane predsa ešte kúsok knedle, neodhadzujte ju. Nakrájajte na kocky, pomaly opečte na panvici do chrumkava, zalejte rozšľahaným vajíčkom a upečte. Podávajte s kyslými uhorkami.