LEČO

Legendárne. Epické. Čerstvé. Osviežujúce :-) To je pre mňa lečo. Každý máme ten svoj recept na lečo, od “Zhoreného krku” po “Sladučké potešenie”. Ja mám lečo rada z čerstvej domácej zeleniny a jemne pálivé. Aký recept je ten “Váš”?

Ovocný pohánkový koláč

„Tento koláč je ideálny na akúkoľvek príležitosť. Jeho univerzálnosť, ingredienčná kombinatorika a aplikačná jednoduchosť ďaleko predbieha parametre bublaniny, bábovky a podobných súperov. Vzhľadom na vysoký pomer cena-výkon hodnotíme tento pečený pokrm piatimi hviezdičkami z piatich (* * * * * ).“

Piatok, Júl, 13, 2018

hodnotilo ÚDSPúP (Ústav domáceho spracovania potravín, útvar pečenia)

Mliečna zemiaková polievka

Milá mamička.
Už od detstva, vždy začiatkom leta, s príchodom nových mladých zemiakov, voňavého mlieka a kôpru, sa na túto polievku teším najviac. Ale, nech sa snažím ako chcem, nikdy ju neviem pripraviť tak ako ty. Koľkokrát ju budem musieť ešte uvariť, aby som sa aspoň na meter priblížila tej tvojej? Alebo je to tým dokonalým bezlepkovým langošom, ktorý k tomu pridávaš?

Bábovka bezlepková

Bábovka je univerzálny a jednoduchý koláč k akejkoľvek príležitosti. Nespočetné variácie receptov by zaplnili aj celú knihu. Táto základná bezlepková verzia mi chutí najviac. S čajom, kávou alebo ráno s teplým kakaom :)

Žihľavové pesto

Natreté na hrianke, na cestovinách, na stratenom vajíčku, na mäse, na … Pesto má tisíc podôb a využití a preto je vždy dobré mať jedno v zálohe.

Hustá polievka so šťaveľom a fazuľou

Šťavel alebo ľudovo šóška :-) Jedna z prvých jarných divých rastlín. Chrumká a príjemne kyslá. Jej kyslosť sa ešte znásobuje varením a s pár kvapkami citróna je z toho svieža bomba. A mali by ste vyskúšať napríklad prívarok alebo ho primixovať do halušiek.

Makovník bezlepkový

Makovník bezlepkový je milé a chutné zvieratko z rodu kysnutých a čeľade ulitníkovcov. Vyskytuje sa v domácnostiach s chuťou na mak, odoláva aj lepkovej intolerancii a pri uhryznutí spôsobuje pocit blaženosti. Nasleduje detailné zloženie tejto delikatesy: