Hokkaidová polievka vol. 2

Človek nemôže robiť všetko dobre. Ľudia si potom budú myslieť, že nič nerobíš :-) „Nič-nerobením“ sa tiež pripravíš o tvoj najväčší krok vpred, ktorým je tvoja posledná chyba. Toľko múdrosti na dnes a poďme sa posunúť vpred a vylepšiť už aj tak „výbornú polievku“ (hokkaido vol. 1)  a pridať tam zopár farieb navyše :-)

Bezlepkové crumble

Ak sa vám v domácnosti vyskytuje zvyšná broskyňa, marhuľa, (dramatické ticho), nedajbože slivka, je vašou občianskou povinnosťou zachrániť toto „čoskoro-expirujúce“ ovocie pred istou záhubou. Nasledujúci pokrm je vhodný ako nedeľný poobedný dezert, desiata do práce alebo aj ako sladučké raňajky. Pridajte biely jogurt alebo vanilkovú zmrzlinu a zhrešenie, kvôli ktorému budete musieť nasledujúci týždeň zdvojnásobiť vaše bežecké objemy, je na svete.

Figový bezlepkový tart

Vždy keď sme na dovolenke niekde, kde vo veľkom rastú figy, tak sa prejedám :-)
Je super, že aj u nás sa im celkom darí. Tieto v koláči sú od mojich rodičov. Ale ak sa poponáhľate, ešte sa dajú kúpiť aj na trhoch alebo natrhať u niekoho v záhrade.

Bezlepková plnená paprika

Plnená paprika je vyspelejšia sestra už aj tak skvelého Leča. Bezlepkového. Papriku sa oplatí variť v lete, kedy má spolu s rajčinami najvýraznejšiu vôňu a plnú silu. Počas horúcich dní sa takáto paprika dá zjesť aj na studeno a príjemne ochladí organizmus.

ps: Rajčinovej omáčky je vždy málo! Odporúčam jej vyrobiť aspoň o liter viac :D

LEČO

Legendárne. Epické. Čerstvé. Osviežujúce :-) To je pre mňa lečo. Každý máme ten svoj recept na lečo, od “Zhoreného krku” po “Sladučké potešenie”. Ja mám lečo rada z čerstvej domácej zeleniny a jemne pálivé. Aký recept je ten “Váš”?

Ovocný pohánkový koláč

„Tento koláč je ideálny na akúkoľvek príležitosť. Jeho univerzálnosť, ingredienčná kombinatorika a aplikačná jednoduchosť ďaleko predbieha parametre bublaniny, bábovky a podobných súperov. Vzhľadom na vysoký pomer cena-výkon hodnotíme tento pečený pokrm piatimi hviezdičkami z piatich (* * * * * ).“

Piatok, Júl, 13, 2018

hodnotilo ÚDSPúP (Ústav domáceho spracovania potravín, útvar pečenia)

Mliečna zemiaková polievka

Milá mamička.
Už od detstva, vždy začiatkom leta, s príchodom nových mladých zemiakov, voňavého mlieka a kôpru, sa na túto polievku teším najviac. Ale, nech sa snažím ako chcem, nikdy ju neviem pripraviť tak ako ty. Koľkokrát ju budem musieť ešte uvariť, aby som sa aspoň na meter priblížila tej tvojej? Alebo je to tým dokonalým bezlepkovým langošom, ktorý k tomu pridávaš?